Masalab · Pasticceria d’autore · Chioggia
ArtigianalItà,
tempo, gusto.
Grandi lievitati, creme spalmabili e dolci di stagione, firmati Masalab nel laboratorio di Manuel Scarpa.
I grandi lievitati
Il cuore di Masalab sono i grandi lievitati. A cominciare dal pandoro, quello per cui Manuel Scarpa è conosciuto: lunghe lievitazioni, il profumo pieno del burro, la dolcezza della vaniglia.
Natale 2026
Il Natale,
firmato Masalab.
Panettoni, pandori e grandi lievitati della collezione di Natale.
In evidenza
Le nostre creazioni
Signature · 10 anni
Havaana®
Il panettone gourmet con infusione di sigaro cubano quest’anno compie dieci anni.
La storia
Un mestiere che
viene da lontano.
Tutto comincia con nonno Mario e con il profumo del suo laboratorio: un mestiere passato di generazione in generazione. Manuel ha scelto di portarlo più lontano. Si è formato nelle migliori scuole di pasticceria, si è laureato e, anno dopo anno, con l’esperienza e la creatività è arrivato dove è oggi.
Oggi insegna in tantissime scuole e lavora come consulente. Ma il cuore del suo lavoro resta qui: Masalab è il suo laboratorio di ricerca, dove nascono i lievitati che portano la sua firma e i prodotti che sviluppa anche per grandi aziende.
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