Colomba Albicocca e Fava Tonka
40 €
Albicocca candita e fava tonka in un impasto a lievito madre soffice, profumato ed elegante.
Esaurito
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- Ingredienti e allergeni
- Informazioni aggiuntive
- Valori nutrizionali per 100g
La Colomba Albicocca e Fava Tonka Masalab nasce dall’incontro tra la dolcezza dell’albicocca candita e le note calde e avvolgenti della fava tonka.
L’impasto, realizzato con lievito madre vivo e lunghe lievitazioni naturali, è soffice e filante, pensato per valorizzare un profilo aromatico elegante e bilanciato. L’albicocca candita apporta una freschezza delicata e una leggera nota acidula che rende il morso dinamico e mai stucchevole.
La fava tonka, utilizzata con misura, dona profondità aromatica con richiami a vaniglia e mandorla, senza coprire il carattere del grande lievitato.
La superficie è completata dalla nostra glassa tradizionale con granella di zucchero e gruè di cacao, che crea un contrasto tra croccantezza e morbidezza e aggiunge una nota tostata finale.
Una colomba raffinata e contemporanea, pensata per chi cerca equilibrio tra dolcezza, freschezza e complessità aromatica.
Perfetta da gustare in purezza o in abbinamento a una crema spalmabile artigianale. Disponibile con ritiro in sede a Chioggia o spedizione in tutta Italia.
| Peso | 1 kg |
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Ingredienti e allergeni
Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO, albicocca candita [Albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero], zucchero, tuorlo d’UOVO, lievito madre maturo, scorza di arancia candita [Scorza di arancia candita (70%) [Scorza di arancia, zucchero, sciroppo di glucosio], zucchero, sciroppo di glucosio], scorzone di limoni di Sorrento canditi [Scorzone di limoni di Sorrento IGP, zucchero, sciroppo di glucosio], miele d’erba medica, LATTE scremato in polvere, sale fino, farina di GRANO tenero maltato, fava tonka, gruè di cacao
Può contenere: senape, soia.
Senza: emulsionanti, senza coloranti, senza additivi e senza conservanti.
Informazioni aggiuntive
Peso: 1 kg
Shelf life: ci impegniamo a spedire i nostri prodotti con un Termine Minimo di Conservazione (TMC) residuo di almeno 40 giorni. La data di scadenza e il lotto di produzione sono indicati sull’etichetta del prodotto.
Note: prodotto fresco, soggetto a calo naturale di peso. Conservare in luogo fresco e asciutto.
Prodotto e confezionato da: Masalab di Manuel Scarpa, B.S. Giovanni 565, Chioggia, Venezia, Italia.
Valori nutrizionali per 100g
Energia: 1613 kJ / 385 kcal
Grassi: 18g (di cui acidi grassi saturi 10g)
Carboidrati: 50g (di cui zuccheri 22g)
Proteine: 5,7g
Sale: 0,02g
